第44章 锅巴粥(1/1)

周喜对他翻了个白眼，面向蓝隐：“蓝掌柜，您说吧，怎么个比试法？”

蓝隐走到二人中间，指着厨房里的食材，悠悠开口道：“后厨一切皆可使用，时辰为一柱香，二位就以这池中的鱼为主料，待香燃尽后，最合我心意的那道菜主人胜出。”

说罢他命小厮取来一柱香，小厮将那香放于案上点燃，郑柏便马上跑去池里捞鱼。

“这条大！”

他口里念念有词，选中了一条最大最肥的草鱼，用网兜将活蹦乱跳的它扔到案板上，就开始宰杀。

周喜却还在一旁站着不动，细想着做菜的思路。

待琴儿焦急地拉了拉她的裙摆，她才摸了摸她的小脸，跑去淘米。

蓝隐对她这一举动颇为好奇，不过什么也没问，只是静静坐在一旁注视着她。

周喜将米洗净，放入锅中倒上水，熬煮，然后去池中捞了一尾草鱼。

她取下菜刀完成了一系列熟练的宰杀、去鳞、清洗、切片等动作，没一会儿功夫那条肥胖的草鱼就变成了一碟均匀的生鱼片。

锅中大米煮至七分熟时，周喜将大米盛出，继续熬煮着米汤，等至米汤表面起了几层粘稠的米糊，再将米汤倒入汤盆。

身侧的郑柏偷瞄了她好几次，每次都嘲弄地摇头窃笑，周喜却丝毫没注意到。

郑柏此时正在煮鱼汤，他切了一堆五颜六色的蔬菜、肉丁，丢进锅里一起煮。

周喜现在开始做锅巴，她将刚才盛起的七分熟米饭倒入锅中，加大柴火，盖上盖，焖煮，自己则跑去准备姜蒜等调味料。

“叔叔，真好玩！”

周琴在蓝隐身旁的小凳上玩着他拿给她的拨浪鼓，摇个不停，发出清脆的响声，蓝隐对她温柔一笑，轻启朱唇：“喜欢，便赠予你。”

“太好咯，太好咯。”

周琴开心得沿着满屋子跑。

“琴儿，给我坐回去！”

忙着做饭的周喜并不知道这个小插曲，只是在周琴到处乱跑的时候严厉地让她坐好，免得影响大人做饭，自己给摔着了。

一股锅巴香味瞬间溢满整个屋子，连郑柏都忍不住吸了吸鼻子，多闻了几下，周喜揭开锅盖，用铲将平铺的米饭翻了个面，金黄的锅巴顿时暴露在空气中。

“哈哈哈，这都糊了，就这，还来聘厨子？”

郑柏望着那一锅烧糊的米饭，幸灾乐祸地笑出了声。

周喜并未理会，跑去切红酸果和杏子，将它们剁成碎，盛好备用，待到锅巴两面都煎制完成，她将事先盛起的粘稠米汤倒入锅中，锅巴立马发出“呲呲”的巨声，引得蓝隐侧目仔细观看了片刻。

周喜将草鱼片、红果碎、杏子碎、姜蒜末等倒入锅中，和锅巴一起熬煮，盖上盖子，静等最后的成品。

她终于空下闲来，看了一眼郑柏，他做的是一碗大补草鱼汤，什么猪肉丁、兔肉丁，全部扔了进去，看着就齁得慌。

不过这郑柏刀工还不错，没她想象的那么差劲，他将草鱼去了骨、剔了刺，还能够保持完整，就很不易。

郑柏的鱼汤很快做好，此刻那柱香还剩下四分之一，周喜不紧不慢地继续煮着，她知道好粥需要慢慢熬。