肉酱面(1/2)

比起农家其他没有人权的女性来说，小花婶子确实很幸运了。

下了牛车，两人告别后就各回各家了。

牛车停的地方在村里的最中间。

不管村里哪儿的人坐车都不会走太远的路。

下了马车，朝暮背着肉很快就到家了。

这么多美味的排骨和肉肯定是留着中午吃了。

早上可以稍微吃一点点肉。

大哥还得去学堂，不多吃点好的哪有精神听一天的课。

不用喊人，小院的门一推就开了。

朝暮不愿意住小院，早上还起的特别早。

晚上小院的门一般是不会插着的。

除非是特殊情况。

诚然，大部分农家院晚上都是不会锁门或者插门的。

家里没啥可偷的。

不得不说，这里人的心也真大。

怪不得那么容易发生一家几口的命案呢！

这不是给作案份子轻易制造机会嘛！

抛开了这些无关紧要的想法。

朝暮来到厨房，先把肉给处理了。

然后弄了些瘦的肉，打算煮成白水猪肉。

算做棉花的加餐。

又切了些稍微有一点瘦的部分，做成蔬菜肉汤喝。

今天早上就做个蔬菜肉汤，再弄一锅肉酱面。

有水有饭，好吃还能吃饱。

锅里烧着水。

朝暮开始活做面条的面，一大团黏黏的面粘在案板上。

就像黏牙糖一样。

边揉边撒面粉。

很快这一坨面的质地就变得像白云一样。

软软的弹弹的。

表面也很光滑圆润。

再次揉搓，直到面变得更加有弹性，更有韧性后。

面条的面就活成了。

加快速度把面切成自己要的面条。

留在盆子里。

开始洗菜切菜。

蔬菜肉汤里面不需要很多菜，最后变浓稠的诀窍就是勾芡。

只要勾芡勾的好，汤就不会显得特别浓稠或者像稀水一样。

干净的锅里下油，丢入裹好鸡蛋液面粉的猪肉。

炸成金黄的南瓜色然后捞出。

把锅里多出来的油给倒出来。

这时候一大锅的热水也烧好了。

起出来一半水到炸肉的锅里面，用于做蔬菜汤。

剩下的留在锅里煮面条。

蔬菜肉汤的食材一样样放进去后，开始煮面条。

两个锅同时进行着。

肉汤煮的稍微慢点，面条很快就好了。

过了一遍水后。

在起一个锅炒肉酱。

等肉酱爆发出一阵阵勾人的香味时。

混入面条，均匀的把肉酱拌在面条上。

一根根白嫩的面条上就裹上了一颗颗颗粒分明的肉粒。

以及巧克力色的酱汁。

晶莹剔透的。

下面的火在不添柴的情况下，已经很小了。

时不时的会冒出来点火星子。

正好给面条保温。

蔬菜肉汤咕嘟咕嘟的在锅里冒着泡。

等了一小会菜汤就煮好了。

把菜汤装进一个盆子里盖上盖子。

稍微刷一下锅，弄点清水，给棉花的专属肉丢进去。

等火自己灭了，肉就好了。

先给菜汤端到了屋里。

正好小妹刚洗完脸，直愣愣的坐在凳子上。

“今天早上吃肉酱面，你给大姐他们都说一下自己来厨房盛面条啊！吃多少弄多少，晚点面就坨了！”

“嗯！我现在就去找大哥大姐他们！”

小妹点了点头凤凤火火的跑了出去。

朝暮才转身到厨房舀自己吃的面条。

搅拌搅拌给自己盛了好大一盆子。

锅里面还剩了很多，足够其他人吃了。

又拿了一整颗的蒜瓣。

吃面不吃蒜，香味少一半。

自己这一份的肉酱面还加了不少的醋和辣椒粉。

加的辣椒粉是偏香辣的，不是特辣的那种。

早上吃点也没事。

灵魂就是醋味。

没有醋这一盆面条就少了重要的组成部分。

江家的早晨每个人手里都端着一碗充满肉沫的巧克力色肉酱面。

尤其是小妹，吃的满嘴都是酱。

桌子上掉的还有面条。

“慢点吃，没人跟你抢，有这么好吃吗？”

大姐看着她的吃相就直皱眉。

小妹放下筷子咀嚼万嘴里最后一口食物。

看着朝暮，嘟囔着说：“大姐，你看二姐比我吃的还快，你怎么不说二姐啊！”

朝暮看着小妹把矛头指向自己，也停下了继续吃面的筷子。

似笑非笑的。

“呦，还知道举一反三呢，大姐说你就是说你，你看看我吃的多桌子上掉的多吗？你在看看我的嘴巴上和你的嘴巴上有啥不一样的！”

这样一说，小妹也注意到了，一张干净的桌子上只有自己这一边掉的有面条。

巴砸吧砸嘴也不反驳了。

“好吧，大姐说的没错，我是应该慢慢吃！”

大姐笑笑也不说话了。

说一遍小妹就记住了，再说反而不好。

鸡飞狗跳的早晨就这样过去了。

朝暮吃完饭就去弄棉花的瘦肉了。

棉花早就蹲在一旁眼巴巴的盯着桌子上的肉。

简单的处理了一下，就端到了棉花的面前。

“等不及了吧！快吃吧！”

“汪汪……！”

也不知道棉花说的啥，反正叫两声就开始埋头吃肉了。

如同暴风似吸入。

最后棉花的盘子比它的脸都干净。

光盘行动后甚至还砸了