第四十五章 卖酒(1/2)

燕飞可不知道，后面那两人来这里除了酒还别有用心，顾不上他们神神道道地想干啥。他心里正想着一会儿怎么找个借口，把酒从菜园岛山洞里弄出来了呢！

还好，当初厂门口的这房子不是一间，让外公三人进了屋，他装模作样地到隔壁去，一闪身抱了酒出来。

他也没什么东西装酒，就准备带罐子给他们算了。刚准备出门觉得不对，这可是给外人的，里面那骨头虽是敲碎了，可毕竟不是自己人。

于是又找了个笊篱，洗干净了直接伸罐子里，把里面的药材骨头渣什么的捞了个干干净净的，这才抱着出去了。

老头一看就乐了：“呵，还这么多呢！都给我得了！”

燕飞大气，带着罐子直接一放：“拿出来了就都是给你们的，外公你要是没了我再泡，过几天我等马超来了问问他们家剩的还有酒没了，回头再泡就行。”

外公一听，就问了：“他家怎么会没酒了？”

“他老爹得肝癌不行了，他妈以后都不做酒了，以后买散酒就得去别处买了，不知道别处的散酒有没有他家的好了。”一想到这个，燕飞就有不舒服了。外人的东西他就是有信不过，不过马超家都不做了，他能怎么办？

“唉……人活一辈子，谁也躲不过去这个坎儿啊！”外公叹了口气，“那他们造酒的东西不是都没用了？要不这样吧，我给你钱你去给买回来。回头在你这养牛场找个角落，把东西搭起来就行，用不了多少东西。以后要是想泡酒了就让马超给弄，又不费事。”

“那也行，我自己有钱去买，不用你操心这个。”燕飞一听就觉得不错。

土法酿酒的东西不多，用的高粱玉米也不用粉碎，直接放锅里蒸烂，然后捞出来撒上酒曲拌匀，酒窖里闷上七八天，再捞出来一蒸就出酒了，简单得很。

这东西别人看着神奇，其实见了就知道。就需要一个大锅灶，因为要长时间整酒，这个灶必须能保温，就是垒厚实，中间填充沙土保温。

放好大锅后，围着大锅一圈垒成一个高的筒子状，这筒子最下面需要有个大的孔，可以在蒸粮食的时候加水用；蒸酒的时候加水用，高处中间留一个能插进去胶管的孔，这个胶管就是出酒用的。

出酒的时候就在最上面盖一个铁皮的锥形桶子，锥形箭朝着下面，上面还可以加上凉水降温。

酒锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘，蒸出来的酒气上去遇到锥形桶，冷凝成酒，滴下来到圆盘里，顺着管子流出来就行了。

这时候就用得上那个最先留的加水孔了，朝里面加水，不然一会儿里面没水了，就出不了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水，不然就一锅水，蒸着蒸着就干锅了。

也就是再垒个配套的发酵用的酒窖，还要有个地方，等粮食蒸烂了混酒曲，后期晒酒糟用。

燕飞看看基本就学会了，就是这么简单。无非是需要掌握好酒曲的量，蒸酒的时候掌握好火候。

而且现在酒曲可以直接买商店里现成的，都不用自己准备酒曲了！

他正在想造酒的事儿，不想那边老头直接从兜里掏出来二百块钱道：“这酒也没个价，今天就带了这么多钱，不够了以后再补。”

燕飞外公立刻瞪眼做恼怒状：“杨老头，你这是玩我难看不是？”

那老头笑呵呵：“林老头，你这是跟我显摆不是，你几十几的人了，自己喝得满面红光的和伙子似的，这样的酒你什么价合适？”

燕飞外公立刻就乐了：“那也是我外孙孝顺，你就羡慕吧！这第一次是我领你来的，就替飞做主了，这次先不收钱，以后你喝出来效果了，看我怎么宰你！”

老头不依：“不行，我一定得给，这要是卖出去名气了，以后我都不一定能买得来了，啥也得给钱。我儿子上次托人捎回来的那什么红毛药酒，喝着还不如自家酿的粮食酒好喝，那都什么价钱？我这还是给少了呢！”

一边就一边朝燕飞怀里塞。

燕飞看他外公不开口，就躲躲闪闪推脱不要，还是他外公起身，一把抓过钱，然后抽出了一张五十的，塞给燕飞，剩下的又还给老头道：“算了算了，别欺负我外孙了，反正你不差钱，收你五十块行了吧！放心，只有他以后自己造酒，你来了肯定有你的一份。”

老头本来的意思就是怕日后再来买了没有，被人识破了用心，还有些不好意思：“那行，以后再买了再补上吧！”

其实现在散酒价格也没多高，这东西毕竟都是跟着粮食价格走的。人们常三斤粮食一斤酒，其实用不了那么多，酿得好的话，两斤多的粮食就能出一斤酒。卖三斤粮食价，不敢赚钱，反正亏不了。

当然一般肯定不是只按这个卖了，因为造酒还需要烧煤炭，又是个功夫活，一会儿看不好可能这酒味道就变了。即使如此，划算下来一斤酒也不到三块钱。

其实还有掺水的，那就更用不了三块钱了，而且哪怕是同一锅蒸出来的酒，酒头酒稍和中间出的价格也不一样，一般掺水就是用的这些味道差的，反正兑水嘛，卖得便宜，实际上这种兑水的才更赚钱。

至于市场上瓶装的一两块的酒，连老百姓都知道，肯定有问题。

燕飞这一罐子酒原来都是十斤的，而且燕飞还喝了，剩下的也就是**斤，收五十块钱不少了。

当然，这是燕飞自己的想法，那里面的药材