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第204章 心思(1/2)

司徒马听到这话有几分不满,撇嘴说:“玄玄,果然是女大不中留,有你这么说哥哥的吗?”

贺玄玄白了他一眼,走到墨非面前,低声说:“你不要跟他比试,我这个表哥惯于用低劣的招数,很多人都上当呢。”

墨非想了想说:“人不可无信,既然答应了他,怎能随意更改。再说,我输了你就自由了,岂不是正遂了你的心意。”

“可是……”

贺玄玄抿着嘴,脸颊上飞起了两朵红云,心里默念:“你又怎么知道人家的心意呢……”

墨非并没有注意到贺玄玄不自然的神色,轻声说:“你坐下好好休息吧,我是不会轻易放你走的。”

不就是【傍林鲜】吗,哥是自带系统的人,还怕了你不成!在脑海里,墨非给系统下了指令——开启【梦厨空间】。

小小的【梦厨空间】里,操作台上摆着冬笋、竹荪、鸡枞菌和飞龙(榛鸡)——这是墨非根据司徒马的食材幻化出来了。

他虽然知道做法,但是在【梦厨空间】中,他有足够的时间来尝试。

厚重的【五岳刀】在手,飞龙被迅速剁成数块,飞水后与鸡枞菌一同炒制。然后倒水放入冬笋,焖煮十五分钟后再放入竹荪,再炖约五分钟出锅。

他参考了【辣椒炒鸡】的做法,他稍稍改良后,用来试做【傍林鲜】。

第一次试做,墨非并不抱太大希望,出锅后他尝了尝,味道还算不错,比【辣椒炒鸡】好吃多了。放在其他饭店里说不上顶尖,也差不了太多。

但是墨非并不满意。用这种做法,味道出来后太厚重了,反而糟蹋了四种极鲜的食材。

墨非并不气馁,他又开始了第二次尝试。

这次他换了一种做法,飞龙不再剁块,而是整只用高压锅炖,炖出高汤后用汤煮冬笋、鸡枞菌和竹荪,最后撕下少许飞龙的肉丝,放入汤里提味。

这是【煲鸡汤】的做法,没有用油,飞龙的味道便显现出来,喝上一口鲜美无比。

墨非依然不满意。这道菜味道虽美,但没有他预想的那种鲜到骨髓里的滋味,而且四样食材都是以鲜美取胜,合到一起炖煮,反而失去了原有的鲜,品味起来有些不伦不类。

他知道,凭着这样的口味,肯定会输给司徒马。

“不行!我还要重新尝试!”

接下来,墨非一连又试了三次,每次都有不少瑕疵,但是味道一次比一次有进步。试完第五次之后,他坐在地上,陷入了沉思中。

【梦厨空间】外面,墨非坐在椅子上,以手托腮,神情木然,已经持续七八分钟了。

厨房里,司徒马已将食材收拾妥当,开始炖飞龙了,一边炖一边撇去浮沫。看他娴熟的动作,就知道这道菜已烂熟于胸。

他偷空看到墨非的样子,淡淡地笑了,“自以为是的家伙,总是要吃一点苦头受一些挫折才会长大。当初真不知你是怎么赢下玄玄的。”

在贺玄玄、余小鱼、楚落以及店里的顾客看来,墨老板似乎遇到了前所未有的难题。

特别是贺玄玄,她很清楚这道菜的难度,一般人都没有听说过【傍林鲜】,即使听说过谁又能真的会做呢。

她不禁有些嗔怒,“讨厌的表哥,总是这么烦人,我的事用得着你管吗?”

“墨老板这是怎么啦,好像不会做这道菜。”顾客里有人小心议论。

“是呀,你听过【傍林鲜】吗?”旁边人问。

“没有,头一次听说。”

肖岩推了推严翠山,“严老,他们说的什么【傍林鲜】你吃过吗?味道怎么样?”

严翠山推推眼镜,笑呵呵地说:“这道菜风光霁月,既调高雅,寻常人是吃不到的,老朽只饱了眼福,却没有那个口福。”

“嗯,我却觉得有些故弄玄虚了,不就是炖竹笋吗。”肖岩满不在乎地说。

严翠山摇头,“没那么简单,司徒家老爷子的癖好是收集古菜谱,推陈出新,这道菜从未在世面上流传,一会儿如能有幸尝一口,你就不会这么说了。”

肖岩疑惑地问:“司徒家?哪个司徒家?”

“京城里有几个司徒家,当然是星级厨师家族!”严翠山回答。

肖岩愣了,“难道是司徒宇家?!”

严翠山悄悄指着司徒马说:“这位就是司徒宇的孙子,叫司徒马。”

肖岩脸上现出难以置信的表情,司徒宇当年在三国一星大师美食赛上一战成名,连胜霓虹国、棒子国四位一星大厨,星级从一星直接升为三星,声名响彻华夏大地。

“哎呀!严老,墨老板危险啊!”

【梦厨空间】里,墨非睁开了眼睛,他站起来走到操作台,开始了第六次试做。

飞龙脱骨,将骨头投入山泉水中熬骨汤,脱下来的肉全部片成小块备用。然后开火油炸鸡枞菌,滤出的鸡枞油。

取一把干枯的竹叶,点着后把冬笋投入里面,略加烧烤蒸发竹笋中的水分,保留鲜味。

他剥开黑黝黝的竹笋,里面稍稍有些发软发蔫,说明水分已被部分蒸发。把竹笋洗净切块,用鸡枞油煎制片刻后盛出。

半个小时后,鸡骨汤熬好了。墨非幻化出一截青翠的毛竹,把骨汤倒入竹筒中,又分别将冬笋块、竹荪、飞龙肉放进去,封好口后,放在锅里蒸。

不久,蒸汽弥漫,一股竹子的清香味飘出来,墨非关了火。又焖五分钟后,他取出竹筒,打开封口,积攒了半个多小时的香味,突然从封

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