第二百八十章 大理的美食体验！(1/2)

每年十一月起，洱海都会迎来一群西伯利亚的红嘴鸥，这些可爱的小精灵一般会聚集在大理挖色小普陀，待到次年三四月份，暖暖的过完冬天才会离开。

苏落愉快的吹着口哨，从双廊到挖色小普陀喂海鸥，这几天都这么玩的，要什么超跑，骑着时速三十的小电驴在洱海边也可以很浪，比起那些自行车，简直威风凛凛！

洱海的碧波上，苍山倒影相随，阳光下，偶见轻舟漂过，小海鸥低翔，清风徐来，让人心旷神怡。

到了小普陀，就能看见铺天盖地的红嘴鸥在洱海上飞来飞去，遨游天际海面，起起落落，自由自在的和游人们共舞。

找个地方停好博士姐姐的帅气小电驴，找岸边兜售鸟食的白族大妈要了两大袋鸟食，坐上小船儿，飘荡在洱海上，四周到处都是红嘴鸥的身影，小海鸥一点都不怕人，追着小船要吃的，洒一把，能迎来一大群。

湖水清澈干净，小村庄安详，还有鸥鸟相伴，很惬意，美如画的景色让人流连忘返。

想起博士姐姐要带自己吃好吃的，才恋恋不舍得挥了挥手，

“再见啦，小海鸥。”

下午回到客栈时，博士姐姐已经早早就在等着了，永远不离手的香烟，慵懒得吐了一个烟圈，

“喂完鸟了？”

“是啊，准备带我去吃什么好吃的，中午都没吃饭，空着肚子等着呢。”苏落嘿嘿笑道。

“去一个一般游客都不知道去的地方。”

“这么神秘？厉害了的我姐。”

一起去的还有博士姐姐的好朋友，也是个大美女，博士姐姐介绍说她姓杨，是个深闺怨妇，没事记得要离她远一点。

呃，好像是很怨妇，一见面就一脸诡异的盯着苏落，

“啧啧，石头开花啦，喂，你什么时候包养了个小情郎？”

董姐姐没好气的瞪了她一眼，

“情郎是情郎，还是世间最美的情郎，我倒是想包养，包养不起。”

苏落笑着摘下口罩，呵呵笑着，

“嗨！”

霎时间这位杨姐姐就癫狂了，一路上都是她的惊呼。

所谓一般游客去不了的地方，就是她的白族朋友的家里呗，普通游客能找到才有鬼。

家里就一个白族的阿姨，还有个可爱的白族小姑娘，看样子是两母女，热情得让苏落受宠若惊。

据说先客后主是白族待客的礼节，家中来了客人必以酒、茶相待。

招待苏落的就是著名的白族三道茶，三道茶分别是苦茶、甜茶、回味茶，必须由家里最有威望的长辈亲自司茶，一苦二甜三回味，寓意经过努力得来的幸福生活才是最有品味的。

而且白族人有个特点，他们的茶只斟半杯，酒则一定要倒满，谓之“酒满敬人，茶满欺人”。

“怎么样？”

品过三道茶后，董姐笑眯眯的问道，

“这茶道文化不错！”

“不是问你茶，是问你刚刚那个白族小姑娘怎么样？你知不知道这是白族招待女婿用的礼仪。”董姐姐一脸坏笑的调控道。

“嘁，拉倒吧，以前可能是，现在早发展成了招待贵客的饮茶方式了，我读得书少，你别骗我。”

“哈哈，诶，你怎么什么都知道啊。”

“那是，不多读点书，怎么装文艺青年欺骗那些无知少女。”

“尽瞎吹。”

“哈哈哈～～～！”

其实就带苏落体验一把，都是好朋友真没那么多规矩和禁忌，苏落也是那种去到哪都放得开的人，换种说法就是脸皮厚。

说着笑着上了桌，桌子上摆着的就是闻名的大理“砂锅鱼”，用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，砂锅中小火慢慢烹制而成。

鲜美的鱼汤在锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。

趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，雪白的鱼肉片清香滋嫩、鲜美可口。

“呐，这才是最地道的砂锅鱼，你在外面应该也吃过来，那些都商业化了，比快餐好不了多少，这才叫最地道，哎，你慢点，没人跟你抢，也不怕烫。”董姐姐乐呵呵的看着苏落狼吞虎咽，

“嗯，是好吃很多，要是现在还能吃到洱海的弓鱼就好了。”

“你还知道这个呐，这个在洱海吃不到咯，都保护动物了，市场上店子里说有卖的，都是假的，你尝尝这个？”

董姐笑眯眯的指了指一盘生皮，接着说道，

“你应该也吃过了，不过外面的大多用稻草烧的，其实那是最差的，用松毛烧得才最好，今天你算走运了。”

生皮，就是猪皮，这里杀猪都和别的地方不一样，杀了猪后不用汤褪的方法刮毛，而是用松毛、稻草、麦秆直接烧掉毛，名符其实的火烧猪。

然后用热水洗干净后，烧得金黄的猪皮肉质很嫩，直接食用，谓之生皮。

生皮和那三分熟的牛肉是一个道理，将熟未熟，肉质细嫩，再加上烧制肉的时候的材料会使肉附带上一种自然的清香。

外面大多是用稻草烧的，其实稻草算是最次的材料了，最好的最地道的就是用松毛烧的，用它烧出来的猪肉，不仅皮色金黄均匀，而且肉和皮都有一种松木的清香，但松毛找起来费气，所以不常用。

生皮单独切盘，配合着以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋、香料等调制出来的蘸水生蘸而食，说真的，吃这个可能一般人真接受