第九百六十二章 铁骨猪(3/3)
起来其实并不耸人听闻，要知道光是日常生活中非常常见的香料就有多达三十几种，而其中绝大多数都可以叫做中草药。大家都懂，什么祖传啊、秘方啊都在洋洋洒洒几十种里头，不过重要的不是它们的名称，而是配比的数字。
将这些香料除却面酱和黑酱油之外通通混合搅拌，然后一股脑倒进加了牛肉牛骨以及铁骨猪肉的炖锅里。
加水，久炖熟烂，直到锅里的汤汁黏勺挂糊再盛出凉透。
凉透的一大盆浆糊加入白酒、少许糖、面酱、黑酱油，猛搅上劲儿。
之后出来的这一大盆黑乎乎的玩意就是林愁所要用到的终极酱料，挥动大刷子，直接在腌渍好的两片五花腩上面刷上厚厚一层。
涂了酱料的五花腩在阴凉通风处挂起，嗯，不出意外的还是要用到冰风箱。
晾晒不以时间为周期，而是每次酱料表面干透就再刷上一层，如此反复。
通常刷酱料的次数是三次，讲究点的，则是九次。
整个过程并不需要柏桠烟火，要的只是岁月静好历久弥新。
等林愁再次开启冰风箱的那一瞬间，冰风箱里的两片五花腩就会被赋予全新的称呼。
——太白酱肉。
一道富有传奇色彩的江油古菜。
林愁一边仔细的洗着手一边琢磨，
“主食啊，做个什么才能完美收官呢？”
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