第419章 天津桥上无人识(1/3)

洛阳城内的里坊数量比长安还多，里坊面积较之要小的多，但是却便于管理，人烟稠密，呈现一派繁华，再没有长安那种城墙里面种庄稼的奇葩景象。抛开里坊会现洛阳的皇城奇大，宫城隔城四重更是远长安宫城面积。

洛阳城可以称得上是当今天下第一华丽帝都，其皇城城墙统一加了砖墙，这在前朝是绝无仅有的，天街两侧也不同于其他城郭千篇一律的均植槐树，洛阳御道旁还栽有石榴樱桃等值时名贵树木，在天下第一大苑的洛阳西苑与宫中，还栽有各种奇花异草，比如易州进贡的牡丹，北方号为难植在洛却含苞待放的茉莉，

洛阳隋唐都城的中轴线上，有著名的七天建筑，分别对应天上的七个星座，从南到北依次为:天阙(伊阙)、天街、天门(应天门)、天津(天津桥)、天枢、天堂。七天建筑群南北纵贯东都洛阳城中，一幅以“紫微垣“为中心的天上三垣呈现在人间，洛阳都城的中轴建筑群是较长安的朱雀大街更为华丽。

洛阳城南北中轴线群从北到南依次为上清宫、曜仪门、圆璧门、龙光门，玄武门、贞观殿、徽猷殿、天堂、天宫(明堂)、乾元门、天门(应天门)、端门、天枢、天津桥、天街、定鼎门、天阙，以天命名寓意非凡:天阙说的是龙门伊阙，隋唐皇城与都城轴线上对应天上的天阙。

天津桥两岸均以青石为堰，用以拦水，保护河岸。即便是如此坚固的桥梁，也有被冲毁的时候，从前隋到燕唐贞观，再到神龙年间，天津桥屡被水毁，屡毁屡建。洪涝之时，全凭天意——屡毁屡建的天津桥，实际上成了洛阳城洪涝灾害的晴雨表。

当今圣人重修天津桥，以巨石为桥墩，高数丈，企盼永固此桥。石堰和桥墩，均以巨大方石垒砌，每砌一层，缝间凿槽，镶嵌铁腰，错缝骈连，形成巨大板块，不易分散变形；桥墩呈龟背形，分散水流的冲击力。

“白玉谁家郎，回车渡天津。看花东陌上，惊动洛阳人。”独孤心慈落座后不禁感叹道。

“白玉谁家郎？远东侯独孤四郎”纳兰妃雅亦是出声调笑情郎。

“津桥东北斗亭西，到此令人诗思迷。

眉月晚生神女浦，脸波春傍窈娘堤。

柳丝袅袅风缲出，草缕葺葺雨剪齐。

报道前驱少呼喝，恐惊黄鸟不成啼。”

独孤心慈于是再来一，神女浦窈娘堤什么的逗弄这纳兰女帝。

“不跟汝这登徒子说话，博士，可有何好吃食？”纳兰女帝脸色绯红问向酒楼博士。

“来洛阳当然要吃洛阳水席咯？博士，来一桌水席？”独孤心慈却笑道。

“呃，郎君，某未曾听说过这个洛阳水席？”却不料博士愣住。

“不会是汝杜撰的吧？”纳兰妃雅美眸一横嗔道。

“汝这董家酒楼的东家可是姓崔？”独孤心慈有些羞恼。

“正是，郎君认识某等的东家？”博士有些怀疑。

“某不认识汝的东家，不过某认识崔尚书，汝唤掌柜来与某说话”独孤心慈径直吩咐道。

博士狐疑，见着几人有道冠真人亦有白袍郎君，三个小娘子更是不俗，虽去请掌柜。

掌柜姓崔，自是七姓九家之的崔氏中人，得闻前来查问，却识得是名满长安的远东侯，赶紧行礼，不为其名号，就凭其与崔氏合作修冷库储藏肉食即需以礼相待。

“汝既然认识某，那某问汝这洛阳水席怎地汝这酒楼做不出来？”独孤心慈大大咧咧问道。

“呃，回远东侯话，这洛阳水席某虽听闻过，但那是武唐时的事了，现今无人能做了”崔姓掌柜赶紧回话。

“毛病，一个水席能翻了天去了？不会做不要紧，某写下菜单，汝寻人去做”独孤心慈嘟囔。

“这。。。”东家有些犹疑。

“这个棒槌啊？走，某跟汝倒庖厨看看食材备置可能做出席面”独孤心慈懒得理会，径直起身。

酒楼的掌柜无法，只好听之任之。

这一去有半个时辰，巫灵舞与吕洞宾等人倒是看着洛水上的船只天津桥上的行人，忙碌从容，倒也不寂寞。

独孤心慈施施然再次上来，带着人端来八样凉菜。

洛阳水席是武唐圣人的御席，后流传到民间，颇受世人爱好，但燕唐复辟后，慢慢再民间却消失了，直到这洛阳的第一大酒楼的博士亦不知其名。

洛阳水席全席共设二十四道菜，包括八个冷盘、四个大件、八个中件、四个压桌菜，正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。

全席冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上八个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共十六样；待客人酒过三巡再上热菜：先上四大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰“带子上朝”；最后上四道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

“这八个冷菜亦有讲究啊？是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名的”独孤心慈看着酒楼博士上菜，却对众人解释。

“服”：用蛋黄作成蛋衣缚于菜上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，此也表示帝王黄袍加身。

“礼”：去鹿筋濯白成勾，似